在今年的政策环境以及当前供需格局下，多次震荡反复的行情反映了小麦市场底部相对明确，近期部分面粉厂提前布局，积极采购2024年产小麦。截至4月21日，各地面粉加工企业特一粉出厂价：河南周口2680～2720元/吨，河北石家庄2680～2840元/吨，安徽宿州2640～2720元/吨，江苏徐州2680～2720元/吨，山东菏泽2600～2660元/吨，均与上周持平。本周，麸皮价格继续以上涨走势为主。截至4月21日，主产区混合麸皮出厂价：山东德州1700～1720元/吨，继续上涨100元/吨；河北邯郸1680～1720元/吨，上涨80～90元/吨；河南商丘1720～1760元/吨，上涨100～120元/吨；江苏徐州1720～1760元/吨，继续上涨40～60元/吨；安徽宿州1720～1760元/吨，整体上涨60元/吨。饲料企业在玉米、豆粕价格上涨的刺激下，为了平衡原料成本，增加了麸皮需求，导致麸皮供应紧张，价格保持相对偏强态势。另一方面，由于玉米价格持续高位，小麦、玉米价差缩窄，部分饲料厂家开始参与小麦拍卖，小麦饲用可行性进一步增加。近期，市场密切关注美国作物长势及黑海出口动向。美国农业部发布的作物进展报告显示，尽管全美冬小麦抽穗率追平五年均值，但是头号生产州堪萨斯的冬小麦优良率仅41%（差劣率22%），得克萨斯州的优良率仅为27%。分析师警告，若旱情持续，将对美国小麦价格构成支持。而俄罗斯小麦产量预期上调，出口强劲，一定程度上或抑制小麦价格。俄罗斯联邦统计局数据显示，截至2025年4月1日，俄罗斯农业组织的小麦库存为978万吨，同比下降32.96%（2024年4月1日为1458万吨），环比减少16.03%（2025年3月1日为1165万吨）。国际谷物理事会（IGC）上周将2025/2026年度全球小麦产量预期下调100万吨，至8.06亿吨，主要原因是美国小麦产量预期下降，但是调低后的产量预期值仍将比上年的7.98亿吨增加1%。4月16日，美国软红冬小麦美湾FOB报价为231美元/吨，上涨2美元/吨；美国硬红冬小麦报价为251美元/吨，与前期持平。4月20日，2025农业展望大会发布了《中国农业展望报告（2025-2034）》。《报告》显示，未来10年，中国农业新质生产力将迎来系统性突破，粮食和重要农产品供给保障能力将实现量质全方位提升，农业综合效益和竞争力将显著增强。农业农村部市场预警专家委员会秘书长许世卫介绍，当前我国农产品呈现量足价稳态势。目前，冬小麦长势总体较好，春播粮油意向面积基本稳定，国内农产品消费回暖势头持续巩固，市场价格企稳回升，市场信心持续增强。从我国小麦进口现状来看，我国从去年下半年以来就主动降低进口量。一方面，我国小麦处于绝对安全的地位，进口只是为了调剂品种；另一方面，进口减少或增加国内小麦市场的需求，提振国内小麦价格，同时倒逼我国种植结构进一步改进，提升优质麦的品质。
（来源：粮油市场报）